Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar en polvo y 1/4 de taza de caramelos de menta triturados. Batir hasta combinar, raspando el lado del tazón de vez en cuando. Batir en agua, vainilla y extracto de menta hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.
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Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee unos 15 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay.
Mientras tanto, para el glaseado:
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En una cacerola mediana, lleve la crema batida a fuego lento. Retírelo del calor. Agregue chocolate blanco; dejar reposar por 3 minutos. Revuelva hasta que quede suave. Deje reposar durante 45 a 60 minutos o hasta que el esmalte comience a espesarse.
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Coloque una cucharadita de glaseado sobre cada galleta enfriada. Espolvorea con caramelos de menta triturados adicionales. Dejar reposar hasta que el glaseado esté listo. Hace unas 48 galletas.
