Galletas de maní con frutas y chispas de chocolate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de avena enrollada regular
• ½ taza de harina para todo uso
• ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ⅛ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
• ½ taza de mantequilla de maní
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ taza de azúcar morena clara
• 1 huevo
• 3 onzas de chocolate semidulce, picado o 1/2 taza de trozos de chocolate semidulce
• ½ taza de arándanos secos
• Helado de fresa (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano combine la avena, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande batir la mantequilla y la mantequilla de maní con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue azúcares granulados y marrones; batir 2 minutos más hasta que la mezcla esté suave. Agregar huevo; batir por 1 minuto. Reduzca la velocidad de la mezcladora a baja; mezcle la mezcla de avena, mezcle solo hasta que desaparezca en la masa. Con una espátula resistente, agregue el chocolate y los arándanos secos.

• Paso 3

  Divida la masa por la mitad; Envuelva cada mitad en una envoltura de plástico. Refrigere al menos 1 hora (o hasta 2 días).

• Etapa 4

  Coloque las parrillas del horno para dividir el horno en tercios; precalentar a 350 ° F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes para hornear de silicona.

• Paso 5

  Trabajando con la mitad de la masa a la vez, forme la masa en bolas de 3/4 de pulgada. Coloque las bolas a una pulgada de separación en las bandejas de hornear preparadas, presionando suavemente en rondas.

• Paso 6

  Hornee de 6 a 8 minutos hasta que esté firme alrededor de los bordes, girando las bandejas para hornear de arriba hacia abajo y de adelante hacia atrás en la mitad. Retire las bandejas del horno; dejar reposar por 2 minutos. Transfiera cuidadosamente las cookies a una rejilla de alambre. Se endurecerán a medida que se enfríen. Repita con la masa restante, siempre comenzando con una bandeja para hornear fría.

• Paso 7

  Sirva con helado de fresa, si lo desea.

Para cookies de tamaño estándar

Forma la masa en bolas de 1 a 1 1/4 pulgadas. Coloque bolas de masa a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en las bandejas preparadas para hornear, presionando suavemente hacia abajo en rondas. Hornee en un horno a 350 ° F durante 9 a 11 minutos o hasta que esté firme alrededor de los bordes. Enfriar según las indicaciones. Hace unas 45 galletas.

información nutricional

Por porción: 31 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 14 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 2 g de azúcar, 1 g de proteína.