Ensalada de melocotón y zarzamora | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de vinagre de vino blanco
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de cebollino fresco cortado, albahaca y / o estragón
• sal
• Pimienta negro
• 1 col pequeña
• 2 duraznos blancos
• 1 melocotón amarillo
• ½ pinta de moras
• 2 onzas de queso azul desmenuzado grueso (opcional)
• Cebollino fresco cortado, perejil, albahaca y / o estragón

Direcciones

• Paso 1

  Para el aderezo, en un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite de oliva, el azúcar y las 1 cucharada de cebollín. Sazone al gusto con sal y pimienta; dejar de lado.

• Paso 2

  Triture la col y colóquela en un tazón grande. Reducir a la mitad, picar y cortar en rodajas finas los duraznos; agregue al tazón con repollo. Mezcle suavemente para combinar. Rociar con aproximadamente la mitad del aderezo; tirar al abrigo. Cubra con moras y queso desmenuzado. Espolvorear con hierbas; Pase el aderezo restante.

información nutricional

Por porción: 151 calorías, (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 116 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 11 g de azúcar, 2 g de proteína.