Paleo spaghetti squash camarón gambas cuencos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 calabaza de espagueti fresca (aproximadamente 2 1/2 lb.)
• ½ cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ½ libra de camarones grandes crudos frescos o congelados en cáscaras
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
• Gajos de limón / mitades
• Pimienta roja molida
• Condimento de limón y pimienta

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Corta la calabaza por la mitad, saca las semillas y sazona con 1/4 cucharadita. cada uno de la sal y pimienta negra. Rocíe todos los lados con 1 cucharada. del aceite de oliva Coloque la calabaza, con los lados cortados, sobre una bandeja para hornear preparada. Ase de 40 a 50 minutos o hasta que estén tiernos.

• Paso 2

  Si usa brochetas de madera, remoje en agua 30 minutos. Descongele los camarones, si están congelados. Pelar y desvenar los camarones, dejando las colas intactas si se desea. Enjuague los camarones; séquelo con toallas de papel. Ensarta 3 camarones en ocho brochetas de 6 pulgadas. Rocíe con jugo de limón y 1 cucharada. aceite de oliva. Espolvorea con ajo y el 1/4 de cucharadita restante de cada sal y pimienta negra.

• Paso 3

  Asa los pinchos de camarones, cubiertos, a fuego medio de 5 a 8 minutos o hasta que los camarones estén opacos, volteándolos una vez. Retire los camarones de los pinchos.

• Etapa 4

  Para servir, raspe la calabaza y divídala entre tazones. Cubra con camarones. Espolvorear con perejil. Exprima las rodajas de limón sobre los camarones. Rocíe con las 1 cucharadas restantes. aceite de oliva y agregue una pizca de pimiento rojo picado y condimento de limón y pimienta al gusto.

Direcciones de la estufa

Calienta una sartén grande ligeramente engrasada o una sartén a fuego medio-alto. Agregue los camarones a la sartén y cocine de 6 a 10 minutos o hasta que los camarones estén opacos, gire una vez.

información nutricional

Por porción: 225 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 179 mg de colesterol, 532 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 1 g de azúcar, 21 g de proteína.