Panqueque de horno con salchichas y peras | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de margarina o mantequilla derretida
4 huevos
1 taza de leche
1 taza de harina para todo uso
⅛ cucharadita de sal
1 cebolla mediana, cortada en rodajas
1 cucharada de margarina o mantequilla
8 onzas de salchichas cocidas u otros salchichas ahumadas cocidas, en rodajas de sesgo
2 peras verdes grandes, sin corazón y cortadas en trozos de 1 pulgada (o 1 pera y 1 manzana, sin corazón y cortadas en trozos de 1 pulgada)
⅓ taza de cerezas agrias secas
miel de maple

Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados F. Agregue la margarina derretida o la mantequilla a una fuente para hornear ovalada o redonda de 2 1/2 cuartos; Incline el plato para cubrirlo con margarina. En un tazón grande, bata los huevos con un batidor rotativo o una batidora eléctrica hasta que se combinen. Agregue leche, harina y sal. Batir hasta que quede suave. (O, en un recipiente de la licuadora o en un tazón de procesador de alimentos, coloque los huevos. Cubra y mezcle o procese durante 30 segundos. Agregue la leche, la harina y la sal. Cubra y mezcle durante 30 segundos más o hasta que esté suave, raspando los lados según sea necesario).
Paso 2
Inmediatamente vierta la masa sobre la margarina en la fuente para hornear preparada. Hornee unos 25 minutos o hasta que esté hinchado y bien dorado.
Paso 3
Mientras tanto, en una cacerola grande cocine las rodajas de cebolla en la 1 cucharada de margarina caliente a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue rodajas de salchicha; cocine hasta que esté ligeramente dorado. Agregue las peras o manzanas y cerezas; Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine unos 5 minutos o hasta que la fruta esté ligeramente ablandada.
Etapa 4
Para servir, vierta la mezcla de salchichas en el centro del panqueque inflado caliente. Cortar en gajos. Rocíe con jarabe de arce.