Mini pilas de galletas de mantequilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de mitades de nuez
• ½ taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de mantequilla (sin sustitutos), cortada
• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar morena
• ½ taza de mantequilla (sin sustitutos)
• 2 cucharadas de nueces picadas finamente
• 8-10 albaricoques secos
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
• ¼ taza de azúcar en polvo tamizada
• 1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• 1 cucharada de jugo de naranja
• Hojas de menta (opcional)

Direcciones

Nueces Glaseadas:

• Paso 1

  Para las nueces glaseadas, forre una bandeja de horno con papel de aluminio. Mantequilla la lámina; dejar de lado. Combine mitades de nuez, azúcar granulada y las 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y pesada. Cocine a fuego medio-alto; agite la sartén ocasionalmente hasta que el azúcar comience a derretirse. No revuelva Reduce el fuego a bajo; cocine hasta que el azúcar se derrita y se dore, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor. Verter sobre la bandeja de horno preparada. Enfriar por completo. Romper en grupos; dejar de lado.

Mantecada:

• Paso 1

  Para galletas de mantequilla, precaliente el horno a 325 grados F. Combine la harina y el azúcar morena en un tazón mediano. Corte la 1/2 taza de mantequilla, usando una licuadora de repostería, hasta que la mezcla se asemeje a las migas finas y comience a aferrarse. Agregue las nueces finamente picadas. Forme la mezcla en una bola y amase hasta que quede suave. Extienda la masa de 1/4 de pulgada de espesor sobre una superficie ligeramente enharinada. Use un cortador de galletas festoneado de 1-1 / 2 pulgadas para cortar rondas. Coloque las rondas con una separación de 1 pulgada en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en el horno precalentado unos 10 minutos o hasta que los fondos comiencen a dorarse y las galletas estén listas. Transfiera las rondas a una rejilla y enfríe durante 30 minutos.

• Paso 2

  Mientras tanto, coloque los albaricoques secos en un tazón pequeño; cubrir con agua hirviendo. Dejar reposar por 5 minutos. Escurrir y cortar los albaricoques en tiras.

Crema de Queso para untar:

• Paso 1

  Para untar queso crema, bata el queso crema y el azúcar en polvo en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue la cáscara de naranja y el jugo hasta que se combinen. Si es necesario, agregue jugo de naranja adicional hasta que tenga una consistencia uniforme.

• Paso 2

  Para armar, esparza las rondas de mantequilla con queso crema. Cubra con nueces glaseadas y tiras de albaricoque. Si lo desea, decore con hojas de menta. Hace unas 32 galletas.

Consejos

Prepare nueces con hasta 3 días de anticipación; Almacenar en recipiente hermético.

información nutricional

Por porción: 138 calorías, (4 g de grasa saturada, 1 mg de colesterol, 60 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.