Sopa de pollo Mexi | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 caja de 32 onzas de caldo de pollo reducido en sodio
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1 lata de 15 onzas de maíz dorado, enjuagado y escurrido
• 1 taza de salsa embotellada
• 1 taza de nopalitos embotellados (hojas de cactus), escurridos, o 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 ½ tazas de pollo cocido picado
• Hierbas frescas cortadas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un horno holandés de 4 cuartos, combine el caldo de pollo, frijoles negros, maíz, salsa, nopalitos, chiles verdes sin escurrir, chile en polvo y comino. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 20 minutos. Agregue pollo; calentar a través. Para servir, espolvorear con hierbas frescas. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 240 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 52 mg de colesterol, 1060 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 3 g de azúcar, 25 g de proteína.