Ideas de planificación de comidas | mejores casas y jardines

La preparación de comidas puede parecer mucho trabajo, pero le ahorrará mucho tiempo más tarde. Los buenos candidatos para la preparación de comidas son los alimentos que se conservarán por un tiempo en su refrigerador y congelador, y que luego se pueden agregar a otras recetas. El pollo desmenuzado, las verduras picadas y las frutas picadas son ideas simples de preparación de comidas, pero pueden hacer que cualquier comida del día sea mucho más fácil (y más rápida) de preparar cuando ya las tenga a mano. ¡Solo piense cuán lejos llegará con unas tazas de cebolla picada con anticipación! También puede preparar menús de planificación de comidas al comienzo de la semana, por lo que puede planear utilizar los restos de ingredientes de una comida como parte de la siguiente. La planificación de comidas no solo puede ahorrarle tiempo, sino que también puede ayudar a su presupuesto (¡y a la tierra!) Al reducir el desperdicio de alimentos.

Obtén la receta: pollo tailandés

Preparación de comidas para el desayuno

La planificación de comidas para el desayuno es una de las formas más fáciles de hacer que las mañanas ocupadas funcionen un poco más suavemente. Entre avena durante la noche, desayunos en el congelador y recetas de cocción lenta durante la noche, un poco de planificación ahora puede conducir a desayunos rápidos y fáciles mañana, por el resto de la semana, o incluso en un mes o dos.

Obtenga la receta: Cherry Java Refrigerator Avena

Para prepararse para mañana, intente avena durante la noche. La avena nocturna es una de las formas más rápidas y fáciles de disfrutar de la avena por la mañana. Mezcle avena, leche, yogur griego y otros complementos, luego déjelos enfriar en la nevera durante la noche. Una vez que llegue la hora del desayuno, agregue los primeros y excave. Como beneficio adicional, algunas recetas de avena durante la noche pueden permanecer en su refrigerador durante unos días adicionales; algunas se conservarán hasta por 3 días, por lo que puede preparar un gran lote hoy y disfruta la avena la mitad de la semana.

¡Pruebe estas recetas de granos durante la noche para facilitar las mañanas!

Para prepararse para los próximos meses, ¡congele! Te sorprendería la variedad de alimentos que puedes hacer ahora y ponerte hielo para disfrutarlo en el desayuno más tarde. Los panqueques, la avena, las bolsas de batidos, los panecillos e incluso el pastel de café se pueden guardar en el congelador hasta por un par de meses y volver a calentar para el desayuno más tarde. Asegúrese de revisar las notas de la receta para obtener detalles sobre cuánto tiempo durará cada alimento.

Obtén la receta: pastel de café con tarta de manzana

Para preparar comidas como un profesional, pruebe estas recetas de desayuno en el congelador.

Preparación de comidas para el almuerzo

Ya sea que esté almorzando en casa o en busca de almuerzos para llevar en bolsas de café para llevar al trabajo o la escuela, vale la pena incluir la hora del almuerzo en sus menús de planificación de comidas. Algunas de nuestras ideas favoritas para almorzar con anticipación utilizan ingredientes adicionales de la cena de la noche anterior. Si está buscando ideas de planificación de comidas para dos o más, realice múltiples tareas con un doble lote de cena que puede pasar como la deliciosa comida del mediodía del día siguiente.

Obtenga la receta: ensalada de pollo Orzo con aderezo de aguacate y lima

Para prepararse para el día siguiente, planee usar las sobras de la noche anterior en su lonchera al día siguiente. Muchas recetas que piden pollo o cerdo desmenuzado incluso se pueden juntar y refrigerar la noche anterior, por lo que todo lo que tiene que hacer por la mañana es tomar su bolso marrón cuando salga por la puerta.

Obtenga la receta: Envoltura de carne de res a la parrilla

Para ideas de planes de comidas saludables que duran toda la semana, coloque los ingredientes de una manera que no los empape más tarde, o separe los diferentes componentes de su almuerzo para armarlos más tarde (generalmente es una buena idea empacar el aderezo para ensaladas en un recipiente separado, por ejemplo). Para algunas recetas de planificación de comidas, como nuestra taza de fideos casera, puede usar los ingredientes sobrantes y almacenarlos juntos durante unos días para disfrutar el almuerzo otro día.

Obtén la receta: taza de fideos casera

Si eres una persona de ensalada para el almuerzo, estas recetas preparatorias son perfectas para preparar comidas.

Preparación de la cena

¡Crear un menú de ideas de planes de comidas saludables para la cena es más fácil de lo que piensas! Por supuesto, siempre puedes hacer y congelar guisos para hornear más tarde, pero no estás limitado a solo guisos, incluso cuando buscas ideas de planificación de comidas para familias. Tenemos muchas recetas de grandes lotes que se pueden preparar y preparar con anticipación para disfrutar en una noche ocupada. También puede preparar algunas de nuestras ideas de planes de comidas saludables para tenerlas a mano en lugar de sus menús para llevar en un día agitado.

Obtenga la receta: Cazuela de tortilla de pollo con chile verde

Para preparar la comida para el día siguiente, busque recetas con largos tiempos de marinado antes de cocinar. Muchos platos que requieren una marinada tienen un intervalo de tiempo que la receta puede remojar (por ejemplo, de 2 a 24 horas), por lo que puede preparar la receta un domingo para tenerla lista para la parrilla o el horno el lunes. Al igual que algunas ideas de preparación para el almuerzo, también puede usar las sobras, como pollo desmenuzado, de la noche anterior para reutilizar en la cena de la noche siguiente.

Obtenga la receta: bistec frito con pimentón ahumado y café con aderezo de suero de leche

Para preparar la comida para la próxima semana (o incluso los próximos meses), busque recetas de congelador. Hay muchas recetas de guisos que se pueden preparar con anticipación y luego hornear antes de servir. Las sopas y los guisos también pueden ser buenos candidatos para congelarse durante unos meses; todo lo que tendrá que hacer es tomarlos del congelador y dejarlos hervir a fuego lento hasta que alcancen la perfección antes de servirlos.

Obtenga la receta: Estofado de dos tomates y chile preparado

¡Pruebe estas saludables recetas de cena preparadas si desea comenzar a preparar comidas ahora!

Comidas preparadas

Algunas comidas pueden prepararse por completo antes de tiempo, luego recalentarse cuando las necesite para una cena rápida en caso de necesidad. También puede preparar ensaladas entrantes con anticipación lavando y picando todos los ingredientes con anticipación, preparando el aderezo, empacando por separado y luego combinándolos cuando esté listo para servir. Algunas recetas preparadas, como las cacerolas, requieren cocinar y combinar todos los ingredientes de la cacerola con anticipación, luego simplemente sacar del congelador y hornear cuando los necesite para la cena. Para obtener más consejos sobre qué alimentos son los mejores candidatos para la congelación para más adelante (y cuáles pueden perder parte de su sabor y textura), consulte nuestra guía para preparar alimentos congelados por adelantado.

Obtenga la receta: Ziti horneado preparado con tres quesos

¡Pruebe algunas de nuestras recetas favoritas de cazuela preparada para comidas que duran meses!

Más consejos de preparación de comidas

Solo una o dos horas adicionales para cortar, rebanar y asar al comienzo de la semana pueden ahorrarle mucho tiempo en el camino. Si desea que las comidas sean rápidas y saludables, siga estos consejos fáciles de preparación de comidas para tener ingredientes saludables a la mano durante toda la semana.

Ase los vegetales con anticipación y guárdelos en su refrigerador. Algunos buenos candidatos son la remolacha, las papas Yukon gold, las papas rojas, las batatas, la coliflor, el brócoli y las zanahorias. Agréguelos a las ensaladas durante toda la semana, o úselos como guarnición rápida y saludable.

Asa un pollo entero o asa un lomo de cerdo o un filete de costado. Triture o corte la carne, guárdela en el refrigerador y agréguela a sopas, ensaladas y sándwiches durante toda la semana.

Pique o corte algunas verduras con anticipación, como pimientos dulces, champiñones y cebollas rojas. Úselo para hacer salteados, ensaladas y fajitas, o déles un salteado rápido y sirva un huevo encima para una cena rápida.

Prepare huevos duros o cocidos con anticipación para agregarlos a las ensaladas y otras recetas. Ambos también se pueden pelar con anticipación y guardar en el refrigerador. Los huevos cocidos durarán hasta 7 días, y los huevos pasados por agua durarán hasta 3 días.

Haga una vinagreta grande para todas sus ensaladas. Agite los ingredientes en un frasco Mason y guárdelos en el refrigerador. Si está atascado, pruebe esta receta: combine 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.

Alimentos congelados

¡Aproveche su congelador cuando prepare la comida! Lotes dobles o triples de salsas, granos o incluso albóndigas, luego guarde los extras en el congelador para más tarde. Simplemente siga estos consejos para recalentar y almacenar:

Granos: ¡ Es muy fácil preparar un gran lote de arroz, quinua o farro con anticipación! Guárdelo en el congelador por hasta 6 meses y vuelva a calentarlo en el microondas o en una cacerola con un poco de agua cuando esté listo para usarlos.
Albóndigas: las albóndigas pueden no parecer alimentos congelados, pero prepararlas con anticipación es una excelente manera de dar un salto en su próximo plato de espaguetis y albóndigas. Una vez horneado, guárdelo en recipientes congeladores hasta por 3 meses. Vuelva a calentar lentamente en salsa, tapada, a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos.
Salsa de tomate: al igual que las albóndigas, su salsa de tomate adicional se congelará maravillosamente. Se puede recalentar en una cacerola en la estufa en solo unos minutos y se mantiene fresco en el congelador hasta por 3 meses.

Salsa de hierbas: congele el pesto casero u otras salsas de hierbas en bolsas de plástico para congelar o bandejas de cubitos de hielo. Si usa una bandeja de cubitos de hielo, simplemente transfiera los cubitos de congelados a la salsa a una bolsa de congelador una vez que estén completamente congelados. No importa qué hierbas estés usando, la salsa durará hasta 3 meses.

Guacamole: ¿ Hecho demasiado guacamole? ¡No hay problema! Guárdelo para su próxima fiesta almacenando en bolsas de plástico para congelar (solo asegúrese de exprimir todo el aire extra de la bolsa). Su guacamayo se mantendrá bien hasta por un mes, ¡así que planifique su próxima celebración pronto!

Consejos de preparación sin picar

Picar y cortar en rodajas puede convertirse rápidamente en una de las partes que consume más tiempo de cualquier comida. Ciertamente vale la pena hacer parte de este trabajo de preparación con anticipación, pero también puede evitarlo por completo al abastecerse de estos alimentos que no requieren picado. Algunos no se cortan por completo, como las cebollas perladas, y otros se pueden encontrar previamente picados en el supermercado, como los pimientos dulces.

Para su congelador: