Tostadas francesas rellenas de mascarpone con salsa de plátano y caramelo salado

Ingredientes

12 rebanadas de pan tostado de Texas
1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
½ taza de queso mascarpone (4 onzas)
½ taza de nueces picadas o nueces de macadamia, tostadas
2 cucharadas de azúcar morena empacada
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de sal
6 huevos, ligeramente batidos
3 tazas de leche
¼ cucharadita de sal
1 receta de salsa de plátano y caramelo salado

Direcciones

Paso 1
Coloque la mitad de las rebanadas de pan en una sola capa en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. En un tazón pequeño combine el queso crema, el queso mascarpone, las nueces, el azúcar morena, la canela y la sal. Extienda la mezcla de queso de manera uniforme sobre el pan en una fuente para horno. Cubra con las rebanadas de pan restantes para hacer seis pilas.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y la sal. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las pilas de pan, cubriendo todas las partes superiores.
Paso 3
Precaliente el horno a 375 ° F. Forre un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino. Coloque las pilas de pan en la sartén preparada. Hornee aproximadamente 1 hora o hasta que estén doradas, volteando las pilas cada 15 minutos. Sirva caliente con salsa de plátano y caramelo salado.

Consejo de preparación

Prepárese según las indicaciones. Cubrir con una envoltura de plástico. Enfríe por al menos 2 horas o hasta 24 horas. Para servir, descongele la cacerola en el refrigerador por 48 horas, si está congelada. Precaliente el horno a 375 ° F. Forre un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino. Coloque las pilas de pan en la sartén preparada. Hornee aproximadamente 1 hora o hasta que estén doradas, volteando las pilas cada 15 minutos. Sirva caliente con salsa de plátano y caramelo salado.

información nutricional

Por porción: 965 calorías (30 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 18 g de grasa monoinsaturada), 355 mg de colesterol, 1107 mg de sodio, 90 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 49 g de azúcar, 24 g de proteína.

Salsa de caramelo y plátano salado

Ingredientes

¾ taza de azúcar morena
½ taza de crema batida
½ taza de mantequilla
2 cucharadas de jarabe de maíz de color claro
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de sal marina
1 plátano

Direcciones

Paso 1
En una cacerola mediana y pesada, mezcle el azúcar morena, la crema batida, la mantequilla y el jarabe de maíz de color claro. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, batiendo ocasionalmente; reduzca el fuego a medio. Hervir suavemente por 3 minutos más. Retírelo del calor. Agregue la vainilla y la sal marina. Verter en un tazón pequeño. Enfriar a temperatura ambiente. Si lo desea, cubra y enfríe por hasta 24 horas. (Si está frío, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de servir). Agregue el plátano en rodajas finas.