Budín de pan de mascarpone y pastel de frutas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 caja de 8 onzas de queso mascarpone, suavizado
• ¼ taza de mantequilla, ablandada
• ¾ taza de azúcar
• 2 cucharaditas de vainilla
• 4 huevos
• 1 ½ tazas de media crema o crema ligera
• 1 taza de leche
• 6 tazas de jalá seca o cubitos de pan de huevo *
• 4 tazas de cubitos de pastel de frutas
• 1 receta de crema batida azucarada
• Nuez moscada recién rallada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Engrase una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos; dejar de lado. En un tazón grande batir el queso mascarpone y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y vainilla. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue gradualmente la mitad y la mitad y la leche, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen.

• Paso 2

  Vierta la mezcla de mascarpone en la fuente para hornear preparada, extendiendo uniformemente. Cubra con la mitad de los cubos de pan, todos los cubos de pastel de frutas y los cubos de pan restantes. Presione suavemente con el dorso de una cuchara grande para humedecer todos los ingredientes. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas.

• Paso 3

  Precaliente el horno a 350 ° F. Hornee, sin cubrir, durante 40 a 45 minutos o hasta que esté firme y dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos. Servir tibio. Cubra cada porción con crema batida azucarada y, si lo desea, espolvoree ligeramente con nuez moscada.

*Propina:

Para secar los cubos de pan, precaliente el horno a 300 ° F. Extienda los cubos de pan en una sola capa en una bandeja para hornear grande y poco profunda. Hornee unos 15 minutos o hasta que esté seco, revolviendo una vez. Enfriar por completo.

información nutricional

Por porción: 537 calorías (17 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 172 mg de colesterol, 251 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 32 g de azúcar, 12 g de proteína.

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Crema Batida Azucarada

Ingredientes

• 1 taza de crema batida
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de vainilla

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón frío, combine la crema batida, el azúcar y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan).