Mandarina mu shu cerdo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 tortillas de harina de 8 pulgadas
• 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
• 1 cucharadita de maicena
• 1 lomo de cerdo de 8 onzas
• 1 cucharadita de aceite de cocina
• ½ cucharadita de aceite de chile picante o 1/8 cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 taza de repollo rallado con zanahoria (mezcla de ensalada de col)
• 1 taza de brotes frescos (como los de girasol o frijoles)
• ¼ taza de cebolla verde en rodajas
• ¼ taza de salsa de ciruela en botella

Direcciones

• Paso 1

  Envuelva las tortillas firmemente en papel de aluminio. Caliente en un horno a 350 ° durante 10 a 15 minutos o hasta que esté tibio y suave. *

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la salsa de soya y la maicena. Recorte la grasa de la carne. Cortar la carne en tiras del tamaño de un bocado. Agregue la carne a la mezcla de soya; tirar al abrigo. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

• Paso 3

  Vierta aceite de cocina y aceite de chile o pimiento rojo picado en una sartén antiadherente mediana. Caliente la sartén a fuego medio-alto. Sofría la carne y el ajo en aceite caliente durante 1 minuto. Agregue 1/2 taza de repollo, los brotes y las cebollas verdes. Sofría por 3 a 4 minutos o hasta que la carne esté ligeramente rosada en el centro y las verduras estén tiernas y crujientes. Retírelo del calor.

• Etapa 4

  Coloque el repollo restante en el centro de las tortillas. Coloque la mezcla de carne de cerdo sobre el repollo. Dobla la mitad inferior de cada tortilla sobre el relleno; dobla en los lados, creando una forma de abanico. Servir con la salsa de ciruela.

información nutricional

Por porción: 473 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 73 mg de colesterol, 1337 mg de sodio, 67 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 2 g de azúcar, 32 g de proteína.