Ensalada de mandarina y bayas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

6 tazas de ensalada mixta desgarrada
1 taza de fresas frescas, peladas y cortadas en cuartos
½ taza de cebolla verde en rodajas
½ taza de fideos de arroz enlatados
¼ taza de almendras en rodajas, tostadas
1 lata de 11 onzas de secciones de mandarina, escurridas
¼ taza de coco rallado
2 cucharaditas de miel
2 cucharaditas de aceite de ensalada
2 cucharaditas de vinagre balsámico
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 onzas de queso de cabra semisoft, desmenuzado

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande combine las verduras, fresas, cebollas, fideos y almendras; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón de procesador de alimentos o en una licuadora, combine 1/2 taza de naranjas, coco, miel, aceite, vinagre, jengibre, sal y pimienta. Cubrir; procesar o mezclar hasta que se combinen. Vierta el aderezo sobre la ensalada; tirar al abrigo. Cubra con las naranjas restantes y el queso. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 153 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 308 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de azúcar, 4 g de proteína.