Langosta macarrones con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de pasta seca de pajarita o pasta mini penne
• 6 rebanadas de tocino ahumado de manzana
• 3 tazas de champiñones cremini frescos en rodajas (8 onzas)
• 2 puerros medianos, en rodajas (2/3 taza)
• 8 onzas de carne de langosta cocida, * picada
• 8 onzas procesan queso Gruyère, cortado
• 1 ½ tazas de media crema o crema ligera
• 1 taza de queso azul desmenuzado (4 onzas)
• 1 cucharada de aceite con sabor a trufa
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
• 1 ½ tazas de pan rallado grueso y blando (2 rebanadas)
• 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos; dejar de lado. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; desagüe. Regresar a la sartén.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén grande cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra el tocino sobre toallas de papel, reservando 2 cucharadas de goteos en la sartén. Tocino desmenuzado; dejar de lado. Agregue champiñones y puerros a los goteos reservados; cocina unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.

• Paso 3

  Mezcle el tocino desmenuzado, la mezcla de hongos, la carne de langosta, el queso Gruyère, la mitad y la mitad, el queso azul, el aceite de trufa y la pimienta de cayena en la pasta cocida. Transfiera la mezcla al molde para hornear preparado. Cubra el plato con papel de aluminio.

• Etapa 4

  Hornee por 20 minutos. Revuelva suavemente. En un tazón pequeño combine las migas de pan y la mantequilla derretida; espolvoree sobre la mezcla de pasta. Hornee, sin tapar, durante 10 a 15 minutos más o hasta que la mezcla se caliente y las migas estén ligeramente doradas. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

*Propina:

Para 8 onzas de carne de langosta cocida, comience con dos colas de langosta frescas o congeladas de 8 onzas. Descongele la langosta, si está congelada. Precaliente el asador. Mariposa de las colas de langosta cortando el centro de las cáscaras duras y la carne. Separe las mitades de la cola aparte. Coloque las colas de langosta, con la carne hacia arriba, sobre la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 12 a 14 minutos o hasta que la carne de langosta esté opaca. Retire la carne de las conchas.

información nutricional

Por porción: 693 calorías (19 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 115 mg de colesterol, 996 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 34 g de proteína.