Limón holandés ligero en patatas nuevas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ libra de papas enteras pequeñas y nuevas, cortadas a la mitad
• 1 zanahoria mediana, cortada en tiras finas
• ¼ taza de crema agria láctea
• ¼ taza de aderezo de mayonesa sin grasa o aderezo para ensalada
• ½ cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Leche sin grasa
• 2 cebollas verdes, en rodajas o 1 cucharada de cebollino cortado
• Tomates cherry enteros (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cocine las papas, cubiertas, en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Agregue tiras de zanahoria; cocine 5 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas. Escurrir y mantener el calor.

• Paso 2

  Mientras tanto, combine la crema agria, el aderezo de mayonesa o el aderezo para ensalada, la cáscara de limón y el jugo de limón en una cacerola pequeña. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que se caliente. No hervir Si es necesario, agregue suficiente leche para crear la consistencia deseada. Rocíe la salsa sobre las verduras. Espolvorea con cebolla verde o cebollino. Si lo desea, decore con tomates cherry enteros. Rinde 4 porciones de guarnición.

información nutricional

Por porción: 123 calorías, (1 g de grasa saturada, 2 mg de colesterol, 225 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.