Pasteles daneses de lima | mejores casas y jardines

Ingredientes

6 ¼ - 6.75 tazas de harina para todo uso
1 ½ tazas de azúcar granulada
2 paquetes de levadura seca activa
1 ½ cucharaditas de sal
1 taza de agua
½ taza de mantequilla o margarina
1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
½ cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
3 cucharadas de jugo de lima
½ taza de azúcar en polvo tamizada
1 cucharadita de mantequilla o margarina, derretida
1 taza de leche
1 huevo

Direcciones

Paso 1
Combine 2 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar granulada, la levadura y la sal; dejar de lado. En una cacerola combine el agua, la leche y la 1/2 taza de mantequilla. Calienta y revuelve hasta que esté tibio (120 grados F a 130 grados F) y la mantequilla esté casi derretida. Añadir a la mezcla de harina; agregar huevo Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando el tazón constantemente. Batir durante 3 minutos a alta velocidad. Con una cuchara de madera, agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda.
Paso 2
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina para hacer una masa moderadamente rígida que sea suave y elástica (6 a 8 minutos en total). Forma una pelota. Colocar en un recipiente engrasado. Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta el doble (aproximadamente 1 hora). Golpea hacia abajo. Gire sobre una superficie enharinada. Divide por la mitad. Cubrir; dejar reposar por 10 minutos.
Paso 3
Para el relleno, combine el queso crema, la cáscara de lima, 2 cucharadas de jugo de lima y 1/2 taza del azúcar granulada restante. Dejar de lado.
Etapa 4
Para la formación de hielo, combine el azúcar en polvo, la 1 cucharada restante de jugo de lima y la mantequilla derretida o la margarina. Dejar de lado.
Paso 5
En una superficie enharinada, enrolle cada porción de masa en un rectángulo de 14x9 pulgadas. Espolvorea cada uno con 1/4 taza del azúcar granulada restante. Comenzando desde un lado largo, enrolle el estilo de gelatina. Cortar en 12 rebanadas; coloque las rebanadas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada con pergamino. Hacer muescas en los centros; llene cada sangría con una cucharada escasa del relleno. Repita con la masa restante, el azúcar y el relleno.
Paso 6
Hornee en un horno a 375 grados F durante 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar reposar 2 minutos; rociar con hielo. Servir tibio. Rinde 24 pasteles.