Ensalada de jícama, zanahoria y rábano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 rábanos, en rodajas finas (1-1 / 2 tazas)
• 2 zanahorias, peladas y en rodajas finas (1 taza)
• 2 tallos de apio, en rodajas finas en diagonal (1 taza)
• 8 onzas de jícama, peladas, cortadas en cuartos y en rodajas finas (2 tazas)
• 1 cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ cucharadita de sal o sal kosher
• ⅛ cucharadita de chile picante en polvo

Direcciones

• Paso 1

  Quince minutos antes de servir, coloque los rábanos, zanahorias, apio y jícama en un tazón grande. Para vestirse, en un frasco con tapa de rosca, combine la cáscara de lima, el jugo de lima, el aceite de oliva y la sal. Cubra y agite bien. Mezcle con la mezcla de rábano y jícama. Colocar en una fuente de servir. Espolvorea la ensalada con el chile en polvo. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 67 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 110 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 1 g de azúcar, 1 g de proteína.