Burritos de desayuno italiano | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

16 huevos, ligeramente batidos, o 4 tazas de productos de huevo refrigerados o congelados, descongelados
1 ½ tazas de queso mozzarella rallado (6 onzas)
1 paquete de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
1 frasco de 6 onzas de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
½ taza de leche
3 chalotes, finamente picados
½ taza de albahaca fresca, cortada
3 onzas de jamón picado
2 dientes de ajo picados
¼ cucharadita de pimienta negra
10 tortillas de harina de 10 pulgadas
1 taza de pesto de albahaca comprado
1 envase de 15 onzas de salsa marinara refrigerada, calentada

Paso 1
En una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos, combine los huevos, queso, espinacas, corazones de alcachofa, leche, chalotes, albahaca, jamón, ajo y pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 4-1 / 2 a 5 horas.
Paso 2
Envuelva las tortillas en toallas de papel; calentar en el horno de microondas al 100 por ciento de potencia (alta) durante 1 a 1-1 / 2 minutos o solo hasta que se caliente Extienda el pesto sobre cada tortilla hasta 1 pulgada del borde. Divida la mezcla de huevo entre las tortillas, dividiéndola según sea necesario; enrollar, metiendo los extremos. Sirva los burritos con salsa marinara tibia.