Cómo congelar y recalentar panqueques | mejores casas y jardines

Omita la mezcla de la caja: ¡comience bien el día haciendo panqueques desde cero! Antes de congelar, puedes vestir tu masa de panqueques como quieras, pero si solo quieres una receta clásica de panqueques, esta es la indicada para ti.

Ingredientes:

1 taza de harina para todo uso

1 cucharada de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

¼ cucharadita de sal

1 huevo batido

1 taza de leche

2 cucharadas de aceite de cocina

Instrucciones:

En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla seca; dejar de lado.
En otro tazón mediano, combine el huevo, la leche y el aceite de cocina. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla seca. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa).
Para panqueques de tamaño estándar, vierta aproximadamente ¼ de taza de masa sobre una plancha caliente, ligeramente engrasada o una sartén pesada. Para panqueques del tamaño de un dólar, vierta aproximadamente 1 cucharada de masa sobre una plancha caliente o ligeramente engrasada o una sartén pesada. Cocine a fuego medio aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que los panqueques estén dorados, volteando cuando los panqueques tengan superficies burbujeantes y los bordes estén ligeramente secos. Servir tibio. Hace 8 a 10 panqueques de tamaño estándar (4 pulgadas) o 36 dólares (2 pulgadas).

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¡Sigue estos consejos para aprender a hacer panqueques desde cero!

Cómo congelar panqueques

En su mayor parte, puede congelar y recalentar casi cualquier tipo de panqueques. Solo asegúrate de congelar los panqueques mientras están simples, antes de agregar cualquier almíbar, mantequilla u otros ingredientes (¡esos vienen después de recalentar!). Pero siéntase libre de congelar suero de leche, trigo sarraceno, chispas de chocolate, arándanos u otros panqueques afrutados; todos deben congelarse y recalentarse para que sean tan deliciosos como cualquier panqueque recién sacado de la plancha.

Para congelar, haga panqueques como lo indica su receta y deje enfriar por completo una vez que estén bien cocidos. Coloque panqueques entre hojas de papel encerado en un recipiente o bolsa para congelador. Selle y congele por hasta 2 meses.

Obtenga la receta: Panqueques de chocolate con nueces

Cómo recalentar panqueques

Cuando es hora de recalentar sus panqueques congelados, hay algunos métodos diferentes que puede elegir. No es necesario descongelar los panqueques en su refrigerador durante la noche; pueden pasar directamente del congelador a su método de recalentamiento preferido.

Si preparó panqueques de preparación anticipada para una multitud, usar su horno será la forma más rápida de recalentar un gran lote de panqueques. Comience precalentando su horno a 350 grados F. Coloque los panqueques congelados en una bandeja para hornear. Hornee unos 10 minutos o hasta que esté tibio. Luego póngalas en un plato y sirva con sus ingredientes favoritos.

Para una mañana ajetreada y ajetreada cuando solo necesita uno o dos panqueques para que usted (o su familia) salgan a tiempo, intente recalentar sus panqueques caseros en una tostadora. Coloque un panqueque en cada ranura de la tostadora y caliente hasta que esté tibio. Asegúrate de vigilar de cerca tus panqueques mientras están en la tostadora, ¡no querrás que estén demasiado crujientes!

Finalmente, nuestro tercer método para recalentar los panqueques sobrantes podría ser la forma más fácil de imitar los panqueques suaves y esponjosos que obtienes al hacerlos frescos. Comience colocando 2 panqueques en un plato apto para microondas. Microondas al 100 por ciento de potencia (o alta potencia) durante 1 a 1 ½ minutos o hasta que esté caliente, girando una vez. Agregue mantequilla y jarabe, ¡y se sirve el desayuno!

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Más deliciosas recetas de panqueques para probar

Ahora que ha aprendido a recalentar los panqueques sobrantes, ¡no hay razón para no sacar la plancha y hacer un lote doble! Pruebe una de nuestras recetas favoritas de panqueques, saque un viejo favorito de la familia o experimente agregando sus frutas, nueces o trozos de chocolate favoritos a una masa clásica para panqueques. Incluso si su familia no los termina todos, ahora puede guardar los extras para el desayuno en una mañana repleta.

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Otros desayunos preparativos y de congelación

Así es, puede preparar, congelar y recalentar más que solo panqueques. Tu avena de la mañana, los burritos de desayuno, los waffles, el pastel de café e incluso las galletas y la salsa se pueden preparar con anticipación para salir por la puerta más rápido cuando presionas el botón de repetición demasiadas veces. Adelante, duerma esos diez minutos adicionales: ¡estos desayunos preparatorios están aquí para salvar el día!