Espinacas al ajillo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de cocina
• ¼ cucharadita de aceite de chile
• 4 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo o amarillo pequeño, cortado en tiras finas (3/4 taza)
• 1 paquete de 10 onzas de espinacas frescas prelavadas, desgarradas (8 tazas)
• 1 ½ cucharaditas de salsa de pescado o salsa de soja
• ⅛ cucharadita de pimienta

Direcciones

• Paso 1

  Vierta aceite de cocina y aceite de chile en un wok o sartén de 12 pulgadas. (Agregue más aceite de cocina según sea necesario durante la cocción). Precaliente a fuego medio-alto. Sofríe el ajo en aceite caliente durante 15 segundos.

• Paso 2

  Agrega el pimiento dulce; saltear por 2 minutos. Agrega las espinacas; saltear durante 2 a 3 minutos o solo hasta que las espinacas se marchiten. (Agregue 1 cucharada de agua si la mezcla de espinacas está seca).

• Paso 3

  Agregue la salsa de pescado o la salsa de soya y la pimienta. Servir inmediatamente con una cuchara ranurada. Rinde de 3 a 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 91 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 212 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 5 g de proteína.