Cuartos de pollo a la brasa con miel | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 pollo a la parrilla de 2.5 libras para freír, en cuartos
• 4 dientes de ajo picados
• 1 ½ cucharaditas de mejorana seca, triturada
• 1 cucharadita de mostaza seca
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta recién molida
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Vegetales mixtos rotos (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Retire la piel del pollo, si lo desea. Seque el pollo con toallas de papel. Mezcle el ajo, la mejorana, la mostaza, la sal y la pimienta; frota la mezcla en trozos de pollo. Combina miel y vinagre; Cepille ligeramente sobre toda la superficie de las piezas de pollo. Cubra el pollo y refrigere por al menos 2 horas.

• Paso 2

  En una parrilla con tapa, coloque carbones a fuego medio alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque los trozos de pollo, con el hueso hacia abajo, en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y ase a la parrilla durante 50 a 60 minutos o hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros, agregando más carbones según sea necesario para mantener el calor. Sirva trozos de pollo a la parrilla en una cama de verduras mixtas rotas, si lo desea. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 316 calorías, (4 g de grasa saturada, 99 mg de colesterol, 227 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 31 g de proteína.