Trucha hervida con mantequilla de limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 8 onzas de trucha arco iris deshuesada, fresca o congelada, u otro pescado aliñado
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada (reservar)
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de romero o estragón fresco cortado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• Perejil fresco cortado (opcional)
• Rodajas de limón

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. En una tabla de cortar, separe cada pez abierto, con la piel hacia abajo. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y el jugo de limón. Ponga la mitad de la mezcla de mantequilla a un lado. Cepille la mitad restante de la mezcla de mantequilla sobre el pescado. En un tazón pequeño, mezcle la cebolla, el romero, la cáscara de limón, la sal y la pimienta. Espolvorea la mezcla de cebolla sobre el pescado. Doblar el pescado cerrado. Coloque el pescado en una fuente para hornear engrasada de 15x10x1 pulgadas.

• Paso 2

  Hornee en un horno de 450 grados F durante 15 minutos o hasta que el pescado comience a desmoronarse cuando se pruebe con un tenedor. Si lo desea, espolvoree pescado con perejil. Sirva el pescado con rodajas de limón y la mezcla de mantequilla reservada.

• Paso 3

  Hace 4 truchas

información nutricional

Por porción: 311 calorías (8 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 116 mg de colesterol, 427 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 30 g de proteína.