Brochetas de fruta a la parrilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cartón de 6 onzas de yogur de vainilla bajo en grasa
• 1 cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
• 1 cucharada de jugo de lima
• ¼ cucharadita de canela molida
• ½ de una pequeña piña fresca, pelada y sin corazón
• 2 grandes nectarinas maduras, pero firmes, o duraznos pelados
• 2 bananas medianamente maduras pero firmes
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de jugo de lima
• Miel (opcional)
• Cáscara de lima finamente rallada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, en un tazón pequeño combine el yogur, la 1 cucharadita de cáscara de lima, la 1 cucharada de jugo de lima y la canela. Cubra y enfríe hasta la hora de servir.

• Paso 2

  Para las brochetas, corte la piña en trozos de 1 pulgada. Corte las nectarinas o los duraznos pelados en trozos. Cortar los plátanos en trozos de 1 pulgada. Alternativamente, ensarte trozos de fruta en ocho brochetas de 8 pulgadas. * En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida y las 2 cucharaditas de jugo de limón. Pincel sobre brochetas.

• Paso 3

  Para una parrilla de carbón o gas, asa las brochetas en la rejilla engrasada de una parrilla cubierta directamente a fuego medio durante 6 a 8 minutos o hasta que comience a dorarse, volteando una o dos veces. Si lo desea, rocíe las brochetas con miel y espolvoree con cáscara de lima adicional. Sirve brochetas con la salsa.

*Propina:

Si usa brochetas de madera, remoje en suficiente agua para cubrir por 30 minutos; escurrir antes de usar.

información nutricional

Por porción: 88 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 27 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 12 g de azúcar, 2 g de proteína.