Maíz en la mazorca a la parrilla con chile y lima | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz grandes, sin cáscara y sedas
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de mayonesa o aderezo para ensaladas
• 2 cucharadas de crema o crema agria mexicana
• 2 cucharaditas de cáscara de lima finamente rallada (reservar)
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 cucharada de chile ancho molido
• ½ taza de cilantro fresco cortado
• sal
• Rodajas de lima (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Corta cada mazorca de maíz en tercios. En una olla grande, combine los trozos de maíz y suficiente agua para cubrir. Dejar en remojo durante 10 minutos; desagüe. Si lo desea, inserte un palito de madera en un extremo de cada pieza de maíz.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón extra grande mezcle la mantequilla derretida, la mayonesa, la crema y el jugo de lima; dejar de lado.

• Paso 3

  Para una parrilla de carbón o gas, coloque el maíz en la rejilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio-alto. Ase a la parrilla durante 15 a 20 minutos o hasta que el maíz esté tierno, volteándolo cada 5 minutos y cepillando ocasionalmente con la mezcla de mantequilla durante los últimos 5 minutos de asado.

• Etapa 4

  Agregue el maíz a la parrilla a la mezcla de mantequilla restante en un tazón, volteando para cubrir. Espolvorea el maíz con pimienta molida. Espolvorea con cilantro y cáscara de lima. Sazone al gusto con sal. Si lo desea, sirva con rodajas de limón.

información nutricional

Por porción: 215 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 24 mg de colesterol, 231 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 4 g de proteína.