Pesto griego | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

½ - 0.667 taza de aceite de oliva
4 tazas de hojas frescas de albahaca
2 2.25 onzas de aceitunas en rodajas, picadas y maduras, escurridas
1 taza de queso feta desmenuzado
8 dientes de ajo, pelados y cortados en cuartos
½ cucharadita de sal
Pimienta negro

Direcciones

Paso 1
En un procesador de alimentos o licuadora combine 1/2 taza de aceite de oliva, albahaca, aceitunas, queso, ajo y sal. Cubra y procese hasta que esté casi liso, deteniendo y raspando los lados según sea necesario y agregando aceite adicional según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Sazone al gusto con pimienta.

Paso 2
Si no está sirviendo el pesto de inmediato, divídalo en porciones de 1/4 de taza. Coloque cada porción en un recipiente hermético pequeño y refrigere por 1 a 2 días o congele por hasta 3 meses. Rinde 1-3 / 4 tazas.

información nutricional

Por porción: 113 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 283 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcar, 2 g de proteína.