Golpe de jengibre naranja ruibarbo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

5 tazas de ruibarbo cortado
1 trozo de jengibre de 1 pulgada, en rodajas finas
⅔ taza de azúcar
2 latas de 6 onzas o una lata de 12 onzas de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
1 lata de 6 onzas de concentrado de limonada congelada, descongelado
1 botella de 1 litro de ginger ale, refrigerada

Paso 1
En una cacerola grande combine el ruibarbo, el jengibre y 1 taza de agua. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos. Retirar del fuego y enfriar un poco. Vierta la mezcla en un tamiz de malla fina colocado sobre un tazón. Colar la mezcla de ruibarbo, presionando suavemente el ruibarbo para sacar la mayor cantidad de líquido posible. Desechar la pulpa. Regrese el líquido colado a la cacerola; añade azucar. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cubra y enfríe, si lo desea.
Paso 2
Justo antes de servir, revuelva el jugo de naranja y los concentrados de limonada en líquido de ruibarbo. Transfiera a un tazón grande. Agregue 4 tazas de agua. Poco a poco vierta ginger ale por los lados del tazón. Servir sobre hielo. Rinde 14 porciones (6 onzas).