Chuletas de jengibre con nueces al curry | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de nueces
• ½ cucharadita de curry en polvo
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
• 4 chuletas de cerdo deshuesadas de 1/2 pulgada de grosor (5 onzas cada una)
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 1 naranja, rallada y en jugo (1/4 taza de jugo y 1 cucharada de ralladura)
• ¼ taza de salsa de soja reducida en sodio
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 tazas de calabaza al vapor

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande, caliente 1 cucharada. aceite vegetal a fuego medio. Agregue nueces, curry en polvo y pimienta de cayena. Cocine y revuelva 5 minutos; Retirar de la sartén. Añadir 1 cucharada aceite a la sartén. Agregue las chuletas de cerdo cebolla roja. Cocine 7 minutos o hasta que el cerdo esté listo (145 ° F), volteándolo una vez. En un tazón pequeño, mezcle la ralladura de naranja y el jugo, la salsa de soja, la miel y el jengibre. Agregue a la sartén junto con la calabaza moscada. Llevar a ebullición; calentar a través. Cubra con las nueces.

información nutricional

Por porción: 508 calorías (4 g de grasa saturada, 19 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 79 mg de colesterol, 678 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 12 g de azúcar, 41 g de proteína.