Salsa de jengibre y pera | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 peras maduras medianas, peladas (si lo desea), sin corazón y picadas
• 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y picado (2/3 taza)
• 1 chile jalapeño mediano fresco, sin semillas y finamente picado
• ¼ taza de perejil fresco cortado
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado y pelado *
• ⅛ cucharadita de sal
• Rodajas de lima (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle las peras, el pimiento dulce, el chile jalapeño, el perejil, el jugo de lima, el jengibre y la sal. Cubra y refrigere al menos 1 hora o hasta 6 horas, revolviendo una o dos veces.

• Paso 2

  Sirva la salsa con pollo cocido, pavo o cerdo. Si lo desea, acompañe con rodajas de limón para exprimir sobre cada porción. Rinde aproximadamente 8 (1/4 taza) porciones.

* *

Para pelar el jengibre, use una cuchara para raspar la cáscara.

información nutricional

Por porción: 29 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 38 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de azúcar, 0 g de proteína.