Chuletas de cerdo con ajo y tomillo | mejores casas y jardines

Ingredientes

Chuletas De Cerdo:

• 4 chuletas de lomo o costillas de cerdo (con hueso) 1-1 / 4 a 1-1 / 2 pulgadas de grosor

Vidriado:

• 1 taza de vino blanco seco, vermut o jugo de manzana
• ½ cucharadita de maicena
• ½ cucharadita de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de tomillo fresco o albahaca
• ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• ¼ cucharadita de sal
• 3 cebollas medianas, rojas, cortadas en cuartos

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el asador, pero no precaliente la parrilla (el precalentamiento puede hacer que el asador se deforme).

Chuletas De Cerdo:

• Paso 1

  Coloque las chuletas de cerdo en la rejilla sin calentar de una asadera. Coloque las cebollas alrededor de las chuletas de cerdo. Ase a 4 pulgadas del fuego por 9 minutos.

Vidriado:

• Paso 1

  Mientras tanto, en una cacerola mediana, hierva el vino o el jugo de manzana; hierva sin tapar a temperatura alta durante 4 a 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Mientras tanto, combine la maicena con la 1/2 cucharadita de agua; revuelva con vino o jugo de manzana. Cocine y revuelva hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Retírelo del calor. Agregue aceite, ajo, 2 cucharadas de tomillo o albahaca, pimienta y sal. Mida 1 cucharada de esmalte. Dejar de lado.

• Paso 2

  A su vez la carne de cerdo; ase a la parrilla de 9 a 13 minutos más o hasta que los jugos salgan claros, untando el cerdo y las cebollas con glaseado durante los últimos 5 minutos de cocción.

• Paso 3

  Retire las cebollas a un tazón pequeño. Retire las chuletas de cerdo a una fuente para servir. Revuelva el glaseado reservado y el tomillo o la albahaca en las cebollas. Pase con chuletas de cerdo. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 236 calorías (3 g de grasa saturada, 51 mg de colesterol, 139 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 21 g de proteína.