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Un termómetro de congelador preciso lo ayudará a regular la temperatura de su congelador a 0 grados F o menos. Las temperaturas más altas harán que los alimentos se deterioren más rápido. Cuando congele verduras y frutas, necesitará un colador más una olla grande, una tetera o una cacerola con una canasta de alambre.
Se encuentra disponible una variedad de contenedores y materiales para congeladores. Lo que elija debe ser resistente a la humedad y al vapor, capaz de soportar temperaturas de 0 grados por debajo de F y capaz de ser herméticamente cerrado. Para alimentos líquidos o semilíquidos, use recipientes rígidos de plástico para congelar, bolsas para congelar o frascos de ancho superior diseñados específicamente para congelar. Los tarros regulares rara vez se templan para soportar las temperaturas del congelador. Para alimentos sólidos o secos, use bolsas para congelador, papel de aluminio pesado, envoltura de plástico para el congelador o envoltura laminada para congelador.
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