Pan de maíz aromatizado de cocción lenta | mejores casas y jardines

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
1 taza de harina de maíz amarilla
¾ taza de harina para todo uso
⅓ taza de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
¾ cucharadita de sal
2 huevos, ligeramente batidos
¾ taza de leche
½ taza de maíz entero congelado, descongelado
⅓ taza de aceite vegetal

Direcciones

Paso 1
Línea a 3 1 / 2- o 4-qt. olla de cocción lenta ovalada con papel de aluminio; cubra con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Paso 2
En un tazón mediano, combine los ingredientes restantes. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina de maíz; revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar ligeramente grumosa). Con una cuchara, colóquelo en la cocina preparada (la cocina solo estará llena aproximadamente un cuarto).
Paso 3
Cubra y cocine a temperatura alta de 1 1/2 a 1 3/4 horas o hasta que un palillo salga limpio, dando media vuelta al forro de vajilla a la mitad si es posible.
Etapa 4
Apaga la cocina. Si es posible, retire el forro de la vajilla de la cocina. Retire la tapa (levante con cuidado para que la condensación de la tapa no gotee sobre el pan). Cubra la abertura completamente con toallas de papel; Reemplace la tapa. Enfriar 10 minutos. Usando papel de aluminio, saque el pan. Despegue el papel de aluminio y enfríe el pan completamente sobre una rejilla.

Pan de maíz y tocino con azúcar moreno

Prepárelo como se indica, excepto que sustituya el azúcar moreno empacado por el azúcar y revuelva 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas, en la mezcla de huevo. Por porción: 280 calorías, 6 g de proteína, 36 g de carbohidratos, 13 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 52 mg de colesterol, 1 g de fibra, 11 g de azúcar total, 3% de vitamina A, 1% de vitamina C, 500 mg de sodio, 11% de calcio, 10% de hierro

Pan de maíz con miel y jalapeño

Preparar según las indicaciones, excepto reducir el azúcar a 2 cucharadas. y revuelva 2 cucharadas. miel y 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y finamente picado, * en la mezcla de huevo. Por porción: 255 calorías, 5 g de proteína, 34 g de carbohidratos, 11 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 48 mg de colesterol, 1 g de fibra, 9 g de azúcar total, 4% de vitamina A, 3% de vitamina C, 431 mg de sodio, 11% de calcio, 10% de hierro

Pan de Maíz Chipotle-Cheddar

Prepare según las instrucciones, excepto que revuelva 1/2 taza de queso cheddar rallado y 1 chile chipotle enlatado, finamente picado, en la mezcla de huevo. Por porción: 290 calorías, 7 g de proteínas, 35 g de carbohidratos, 14 g de grasa total (3 g de grasa saturada). ), 55 mg de colesterol, 1 g de fibra, 10 g de azúcar total, 5% de vitamina A, 1% de vitamina C, 497 mg de sodio, 15% de calcio, 10% de hierro

* *

Los chiles contienen aceites que pueden irritar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o goma cuando trabaje con ellos.

Almacenar

Coloque el pan de maíz enfriado en un recipiente hermético y guárdelo a temperatura ambiente de 2 a 24 horas. Para recalentar, precalentar el horno a 350 ° F. Envuelva el pan en papel aluminio y caliente 15 minutos.

información nutricional

Por porción: 259 calorías (2 g de grasa saturada, 7 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 431 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10 g de azúcar, 5 g de proteína.