Tabla de contenido:
- Cómo escalfar huevos como un profesional
- Cómo frotar o freír huevos con el lado soleado hacia arriba, más fácil, más bien mediano y más duro
- Cómo cocinar huevos revueltos que serán la estrella del desayuno
- Cómo cocinar huevos duros como un jefe
- Cómo hacer una tortilla (sin romper la tortilla)
- Cómo cocinar huevos en el microondas para una comida súper rápida
- Cómo cocinar huevos en una olla instantánea
¡Amamos los huevos! Son excelentes para el desayuno, para agregar a una ensalada (o hamburguesas), y en esas noches cuando llegas a casa sin un plan de cena y pocos ingredientes a la mano. Es muy fácil hacer una receta a base de huevo y llamarla comida (gracias a su proteína de calidad). No importa cómo le gusten sus huevos preparados, tenemos las instrucciones para cocinarlos aquí.
Cómo escalfar huevos como un profesional
Para huevos escalfados perfectamente con sedosos, establecer claras y yemas ligeramente espesas, comience con una cacerola o sartén de agua hirviendo. Baje el fuego a fuego lento y agregue una cucharadita de jugo de limón o vinagre para ayudar a evitar las claras de huevo. Rompe un huevo en un vaso o plato pequeño. Deslice cuidadosamente el huevo en el agua, luego cocine a fuego lento, sin tapar, durante 3 a 5 minutos hasta que las claras estén listas y la yema comience a espesarse. Retire el huevo del agua con una cuchara ranurada. Tenga en cuenta que esta estrategia sobre cómo escalfar huevos es mejor para no más de 4 huevos en una sartén a la vez, así que planifique algunos turnos si está haciendo un gran lote de huevos Benedict o sirviendo a una multitud. Pruébalo en nuestra ensalada de escarola y huevo escalfado.
Relacionado : instrucciones paso a paso para escalfar huevos
Cómo frotar o freír huevos con el lado soleado hacia arriba, más fácil, más bien mediano y más duro
Sí, ¡estas formas de preparar huevos son diferentes! La "corteza" crujiente y de encaje distingue los huevos frizz de los huevos fritos estándar.
Para freír, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue una cucharadita de mantequilla o aceite de oliva. Rompe los huevos en la sartén y cocina por 2 minutos, luego cubre la sartén y retírala del fuego. Deje que los huevos continúen solidificándose del fuego durante 2 minutos más o hasta que las claras estén listas. Voilà: ¡Has perfeccionado cómo cocinar huevos con el lado soleado!
- Para cocinar los huevos con facilidad, voltea suavemente el huevo y cocina por 30 segundos más.
- Para alcanzar el estado medio, voltee y cocine durante 1 a 2 minutos más.
- Para huevos duros, cocine de 2 a 4 minutos antes de voltear.
Para frizz, caliente una sartén antiadherente (o una sartén recubierta con spray antiadherente para cocinar) a fuego medio-alto. Rompe los huevos y cocina hasta que aparezcan bordes crujientes. Baje el fuego y cocine hasta que la yema alcance el nivel deseado.
Pruébalo en nuestros Tacos de huevo frito y Pozole ahumado.
Cómo cocinar huevos revueltos que serán la estrella del desayuno
Para revolver los huevos que saben tan bien como los que pide en el restaurante, en un tazón mediano use un tenedor para batir 2 huevos con 2 cucharadas de leche, media y media o crema ligera. Condimentar con sal y pimienta. En una sartén mediana, derrita 1/2 cucharada de mantequilla a fuego medio y vierta la mezcla de huevo. Permita que se asiente alrededor de los bordes antes de remover. Una vez que esté ligeramente asentado, use una espátula para levantar y doblar suavemente los huevos para permitir que la mezcla cruda toque la sartén. Continuamente doble y revuelva durante 2 a 3 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos pero todavía brillantes.
Pruébalo en nuestros huevos revueltos clásicos.
Cómo cocinar huevos duros como un jefe
Busque en línea "cómo hervir huevos" y encontrará innumerables estrategias. Aquí hay algunas formas aprobadas por Test Kitchen para hervir huevos.
Cómo hacer una tortilla (sin romper la tortilla)
¡Vas a voltear una vez que veas lo factible que es hacer una tortilla en tu propia cocina! Una tortilla para uno es una excelente opción de desayuno para cenar. Comienza rompiendo 2 huevos en un tazón mediano. Agregue 2 cucharadas de agua junto con una pizca de sal y pimienta, luego bata con un tenedor hasta que la mezcla esté pareja (pero no espumosa). Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-alto y derrite 1 cucharada de mantequilla en la sartén. Vierta la mezcla de huevo, baje el fuego a medio y revuelva continuamente con una espátula hasta que comience a ver pequeños trozos de huevo cocido. Deje de revolver y deje que los huevos se cocinen durante 30 a 60 segundos más, o hasta que los huevos estén listos pero brillantes. Si lo desea, coloque los rellenos deseados en el centro de la tortilla ahora (piense en queso rallado, champiñones salteados, jamón y / o papas asadas). Use la espátula para levantar y doblar aproximadamente un tercio de la tortilla hacia el lado opuesto de la sartén, luego doble el borde opuesto de la tortilla hacia el centro.
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Cómo cocinar huevos en el microondas para una comida súper rápida
Si tiene prisa, omita la sartén y aprenda a cocinar huevos en el microondas en un tazón, taza o tarro Mason (sin la tapa de metal). Simplemente agregue sus huevos, líquido, una pizca de sal y sus mezclas deseadas. Revuelva y cocine en microondas en incrementos de 30 segundos hasta que esté completamente cocido.
Cómo cocinar huevos en una olla instantánea
Si posee este aparato que ahorra tiempo, también puede ponerlo a trabajar para cocinar huevos. Aprenda nuestro método de 3 pasos sobre cómo cocinar huevos duros con la configuración de olla a presión.
