Tarta de queso Jack Dry con peras y crostini | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

½ taza de migas de galletas saladas
5 cucharadas de queso parmesano recién rallado
1 cucharada de mantequilla (sin sustitutos), derretida
4 paquetes de 8 onzas de queso crema
4 huevos
½ taza de crema batida
6 tazas de queso Jack seco recién rallado o queso parmesano
½ taza de queso Gruyere rallado
⅓ taza de cebollino fresco cortado
¼ cucharadita de granos de pimienta negra molida
Peras frescas, sin corazón y cortadas en gajos
Crostini (rebanadas de baguette tostadas) o galletas saladas

Direcciones

Paso 1
Para la masa, mezcle las migajas de galleta, las 5 cucharadas de queso parmesano y la mantequilla derretida. Espolvorea tres cuartos de la mezcla de migajas en un molde con forma de resorte de 9 pulgadas con mantequilla. Presione la mezcla de migas alrededor de los lados de la sartén, luego sobre el fondo de la sartén. Frío. Refrigere las migajas restantes hasta que esté listo para usar.
Paso 2
Batir el queso crema, los huevos y la crema batida en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave. Agregue el queso seco Jack o parmesano, queso gruyere, cebollino y pimienta en grano con una espátula de goma hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la corteza preparada, extendiéndose uniformemente. Espolvorea la mezcla de migajas restante sobre la parte superior.
Paso 3
Coloque el molde de springform en una bandeja para hornear galletas. Hornee en un horno de 300 grados F durante 1-1 / 2 horas. Reduzca la temperatura a 200 grados F y hornee 30 minutos más. Apaga el horno; Deje la tarta de queso en el horno durante 30 minutos. Retire a la rejilla y deje enfriar en la sartén durante 20 minutos. Suelta el pastel de queso de la sartén springform.

Consejos

Para servir, caliente la hoja de un cuchillo de sierra bajo agua corriente caliente y corte el pastel de queso en trozos. Calentar la cuchilla después de cada corte. Sirva la tarta de queso caliente con peras frescas y crostini o galletas saladas. Rinde de 12 a 16 porciones de aperitivo.