Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle los tomates y el agua hirviendo. Dejar reposar 10 minutos, escurrir; picar tomates. Pelar y picar la naranja, reservando aproximadamente 2 cucharaditas de jugo. En un tazón mediano, combine los tomates, la naranja picada, el jugo de naranja reservado, el cilantro, la raíz de jengibre y el chile jalapeño. Dejar de lado.
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Coloque cada mitad de pechuga de pollo entre 2 piezas de plástico grueso. Trabajando desde el centro hasta los bordes, golpee ligeramente con el lado plano de un mazo de carne a un grosor de 1/4 de pulgada. Retire la envoltura de plástico. En un tazón pequeño, combine el comino, la sal y la pimienta negra; frotar en ambos lados del pollo.
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En una sartén de 10 pulgadas, cocine el pollo en aceite caliente a fuego medio unos 3 minutos por lado o hasta que el pollo ya no esté rosado. para servir, vierta la salsa sobre el pollo. Servir con arroz cocido caliente. Rinde 2 porciones.
Consejos
Proteja sus manos cuando trabaje con pimientos picantes usando guantes de plástico o goma o trabajando con bolsas de plástico en sus manos. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua y jabón. Evite frotarse los ojos o la cara cuando trabaje con pimientos picantes.
información nutricional
Por porción: 427 calorías (1 g de grasa saturada, 63 mg de colesterol, 285 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 28 g de proteína.
