Ensalada de pollo crujiente | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de pollo cocido rallado grueso
• 2 - 3 tallos de apio, picado grueso
• ⅓ taza de cebolla finamente picada
• ½ taza de mayonesa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ taza de nueces mixtas saladas, picadas en trozos grandes
• ¾ taza de maní roto quebradizo
• Pan plano (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, mezcle el pollo, el apio, la cebolla, la mayonesa, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Cubra y refrigere al menos 2 horas antes de servir. Agregue las nueces y el maní quebradizo justo antes de servir. La ensalada se puede refrigerar hasta 2 horas después de agregar las nueces. Servir con pan plano. Rinde 4 porciones (1 taza).

información nutricional

Por porción: 605 calorías (7 g de grasa saturada, 16 g de grasa poliinsaturada, 16 g de grasa monoinsaturada), 104 mg de colesterol, 572 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 35 g de proteína.