Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio sobre los bordes del molde. Engrasar ligeramente la lámina. Ponga la sartén a un lado. Para la corteza, en un tazón grande, mezcle la mezcla de galletas y la harina. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a las migas finas. Agregue 1/2 nueces de macadamia picadas. Presione la mezcla de migajas en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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Para el relleno, en un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, la leche condensada azucarada, el ponche de huevo, el ron, la vainilla y 1/4 cucharadita de nuez moscada hasta que estén bien combinados. Cuidadosamente vierta el relleno sobre la corteza caliente.
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Hornee por 15 a 20 minutos más o hasta que esté listo. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 1 hora. Cubra y enfríe en el refrigerador durante 1 hora o hasta que esté completamente frío.
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Usando la lámina, levante las barras sin cortar de la sartén; tire de la lámina de los bordes de la barra. Cortar en barras.
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Si lo desea, en un tazón mediano, combine la crema batida y el azúcar en polvo. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Si lo desea, sirva barras cubiertas con una mezcla de crema batida espolvoreada con nueces de macadamia picadas y nuez moscada adicional. Hace 36 barras.
Consejos
Barras de capa entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
