La coliflor cremosa hornea | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 cabeza de coliflor (aproximadamente 1-1 / 2 libras)
1 cebolla pequeña picada (1/3 taza)
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina para todo uso
¼ cucharadita de sal
⅛ - 0.25 cucharadita de pimienta
Pizca de pimienta roja molida
1 taza de media y media, crema ligera o leche
½ taza de queso cheddar rallado o queso americano (2 onzas)
¼ taza de almendras rebanadas
2 cucharadas de perejil picado

Direcciones

Paso 1
Lave la coliflor y quite las hojas y el tallo leñoso. Romper en florecillas. (Debe tener alrededor de 4 tazas). En una cacerola mediana cocine la coliflor, cubierta, en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Desagüe.
Paso 2
En la misma cacerola, cocine la cebolla en margarina o mantequilla hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada. Agregue la harina, sal, pimienta y pimienta roja molida. Agregue mitad y mitad, crema ligera o leche de una vez. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Agregue el queso, revolviendo hasta que el queso se derrita. Agregue la coliflor cocida. Transfiera la mezcla a una cacerola de 1 cuarto de galón. Espolvorear con almendras.
Paso 3
Hornee en un horno a 350 grados F aproximadamente 15 minutos o hasta que se caliente por completo. Espolvorea la parte superior con el perejil cortado. Rinde 4 porciones.

Consejos

Prepare la cacerola excepto que no agregue almendras. Cubra y enfríe hasta 24 horas. Hornee, cubierto en un horno de 350 grados F. durante 15 minutos. Descubrir; espolvorear con almendras. Hornee 10 minutos más o hasta que se caliente por completo.