Coles de Bruselas cremosas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 cebolla mediana, cortada en cuartos y en rodajas finas
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 libras de coles de Bruselas, cortadas a la mitad o judías verdes, cortadas
• 1 cucharadita de tomillo fresco cortado o 1/4 cucharadita. tomillo seco, triturado
• ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
• ¾ taza de crema batida
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ½ taza de queso parmesano finamente rallado o queso Pecorino Romano
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350F. Cubra ligeramente una fuente para hornear gratinada ovalada de 1-1 / 2 cuartos o una fuente para hornear con spray antiadherente.

• Paso 2

  En una sartén de 12 pulgadas, cocine la cebolla y el ajo en mantequilla a fuego medio durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Agregue las coles de Bruselas y el tomillo. Cocine por 4 minutos o hasta que las cebollas comiencen a dorarse. Agrega el caldo. Llevar a ebullición. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 4 minutos o hasta que el caldo esté casi evaporado. Agregue la crema batida y la nuez moscada. Cocine por 4 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar. Transfiera a una fuente para hornear preparada. Agregue la mitad del queso, toda la sal y la pimienta. Espolvorea con el queso restante.

• Paso 3

  Hornee, sin cubrir, de 20 a 25 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén tiernas. Rinde de 8 a 10 porciones.

información nutricional

Por porción: 193 calorías (9 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 46 mg de colesterol, 279 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 3 g de azúcar, 7 g de proteína.