Salchicha del país con salsa de ojos rojos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de carne de cerdo molida gruesa o carne de cerdo picada
• ½ taza de picatostes, triturados
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 1 ½ cucharaditas de salvia molida
• ¾ cucharadita de sal o 1 cucharadita. sal kosher
• ½ cucharadita de tomillo seco, triturado
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• ½ taza de cerezas secas, picadas
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 2 cucharadas de azúcar morena empacada
• ¾ taza taza de café negro fuerte o caldo de pollo
• Galletas preparadas

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, combine la carne de cerdo, los picatostes, la cebolla, el ajo, la 1 cucharadita de azúcar morena, la salvia, la sal, el tomillo y la cayena. Mezclar bien Mezcle suavemente las cerezas. Forme la mezcla en doce empanadas de 3 pulgadas, con las manos mojadas, si es necesario. Organizar en una bandeja. Cubrir; refrigerar durante la noche.

• Paso 2

  En una sartén grande, fríe las hamburguesas, medio a la vez, en aceite caliente a fuego medio durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas (160 grados F). Retírelo del calor; mantener el calor

• Paso 3

  Para la salsa de ojos rojos, revuelva las 2 cucharadas de azúcar morena en los goteos de la sartén. Agregue el café. Llevar a ebullición. Hervir suavemente, sin tapar, durante 2 a 3 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa y tenga un color marrón rojizo intenso, raspando la sartén para aflojar los pedazos crujientes.

• Etapa 4

  Galletas partidas. Sirva las empanadas de salchicha en galletas divididas con salsa.

información nutricional

Por porción: 92 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 18 mg de colesterol, 171 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 6 g de azúcar, 5 g de proteína.