Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- * Consejo de cocina de prueba:
- ** Prueba de consejo de cocina:
- información nutricional
- Rodajas de cítricos confitados
- Ingredientes
- Direcciones
- Glaseado de mantequilla
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Permita que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrasa y enharina ligeramente un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; ** reserva. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, cáscara de cítricos y jugo de cítricos, batiendo hasta que se combinen. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y suero de leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen. Vierta la masa en la sartén preparada, extendiendo uniformemente.
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Hornee durante 28 a 32 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Si lo desea, retire el pastel del molde. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
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Pastel de escarcha con glaseado de mantequilla. Usando rodajas de cítricos confitados, coloque la clementina y las rodajas de limón en forma de árbol sobre la torta, decorando con rodajas de kumquat. Si lo desea, espolvoree con pistachos para hacer un tronco y una guirnalda.
* Consejo de cocina de prueba:
Para preparar 3/4 de taza de leche agria, coloque 2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 3/4 taza de líquido total; remover. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de usar.
** Prueba de consejo de cocina:
Si lo desea, puede hornear el pastel en un molde redondo de 9x2 pulgadas durante unos 45 minutos.
información nutricional
Por porción: 296 calorías (6 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 153 mg de sodio, 52 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 45 g de azúcar, 2 g de proteína.Rodajas de cítricos confitados
Ingredientes
Direcciones
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Corte las clementinas, el limón y, si lo desea, los kumquats en rodajas de 1/8 de pulgada (si tiene problemas para cortar los kumquats en rodajas, en lugar de eso córtelos por la mitad). Eliminar las semillas; Ponga las rebanadas a un lado. En una sartén grande o una cacerola mediana combine el azúcar y el agua. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir y esté transparente. Reduce el fuego a medio. Agregue rodajas de cítricos; cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que las rebanadas se ablanden, girando ocasionalmente. Retírelo del calor; guay. Escurra las rebanadas en una rejilla de alambre; si es necesario, séquelo con toallas de papel.
Glaseado de mantequilla
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Poco a poco agregue 1 taza de azúcar en polvo, batiendo bien. Bata lentamente de 2 a 3 cucharadas de leche, la vainilla y, si lo desea, la cáscara de limón. Poco a poco agregue el azúcar restante. Agregue suficiente leche adicional para alcanzar la consistencia de extensión. Si lo desea, tinte con colorante para alimentos.
