Peras escalfadas con canela | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 peras pequeñas a medianas (alrededor de 3 libras en total)
• 1 botella de 750 mililitros de vino blanco seco o 3 tazas de jugo de manzana
• 2 tazas de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 pieza de 2 pulgadas de jengibre fresco pelado, cortado en tiras
• 3 pulgadas de canela en rama, rota

Direcciones

• Paso 1

  Pelar las peras, dejando los tallos intactos. Corta una rodaja delgada del fondo de cada pera para que las peras se pongan de pie. Si lo desea, use una bola de melón para quitar el núcleo a través del fondo de cada pera.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un horno holandés de 4 cuartos, combine el vino, el agua, el azúcar, el jengibre y la canela. Cocine, sin tapar, a fuego medio hasta que hierva suavemente, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar. Agrega las peras. Regrese el líquido a ebullición. Reduce el calor. Cocine a fuego lento, cubierto, unos 15 minutos o hasta que las peras estén tiernas. Retirar del fuego y enfriar las peras ligeramente en almíbar. Transfiera a un tazón muy grande. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas. Escurra las peras para servir. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 233 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 7 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos, 3 g de fibra, 38 g de azúcar, 1 g de proteína.