Sopa de almejas con trozos de verduras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 latas de 6.5 onzas de almejas picadas
• 2 tazas de papas peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
• 1 taza de cebolla finamente picada
• 1 taza de apio picado
• ½ taza de zanahoria rallada
• 1 cucharadita de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 2 10.75 onzas de crema de papa condensada
• 2 tazas de agua
• 1 taza de leche en polvo sin grasa
• ⅓ taza de harina para todo uso
• 1 taza de agua fría
• 4 rebanadas de tocino, crujientes, escurridas y desmenuzadas
• Pimenton

Direcciones

• Paso 1

  Drene las almejas, reservando líquido. Cubra las almejas; frío.

• Paso 2

  En una olla de vajilla de 3-1 / 2-, 4- o 5 cuartos de galón, combine el líquido de almejas reservado, papas, cebolla, apio, zanahoria, azúcar, sal y pimienta. Agregue la sopa de papa y 2 tazas de agua.

• Paso 3

  Cubrir; cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.

• Etapa 4

  Si usa la configuración de calor bajo, cambie a la configuración de calor alto. En un tazón mediano, combine la leche en polvo sin grasa y la harina. Bata gradualmente en 1 taza de agua fría; revuelva en la sopa. Cubrir; cocine a fuego alto de 10 a 15 minutos o hasta que espese.

• Paso 5

  Agregue las almejas. Cubrir; cocina 5 minutos más. Sirva la sopa en tazones. Espolvorea cada porción con tocino desmenuzado y pimentón.

información nutricional

Por porción: 268 calorías (2 g de grasa saturada, 49 mg de colesterol, 735 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 14 g de proteína.