Chili de vegetales gruesos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 calabacín mediano, cortado en trozos de 1/2 pulgada (1-1 / 2 tazas)
• 1 pimiento verde mediano picado en trozos grandes (1 taza)
• ½ taza de cebolla picada gruesa (1 mediana)
• ½ taza de apio picado grueso (1 tallo)
• 2 dientes de ajo picados
• 2 - 3 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco, triturado
• ½ cucharadita de comino molido
• 2 latas de 14.5 onzas de tomates guisados ​​al estilo mexicano
• 1 lata de 17 onzas de maíz integral
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1 tarro de salsa de 8 onzas
• Crema agria

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de vajilla de 3-1 / 2- o 4 cuartos, combine el calabacín, el pimiento verde, la cebolla, el apio, el ajo, el chile en polvo, el orégano y el comino. Agregue los tomates sin escurrir, el maíz sin escurrir, los frijoles escurridos y la salsa.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas. Para servir, vierta el chile en tazones y cubra con crema agria.

información nutricional

Por porción: 277 calorías (2 g de grasa saturada, 6 mg de colesterol, 1599 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 13 g de proteína.