Bocaditos de crema de praliné de chocolate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ cucharadita de vainilla
• Pizca de canela molida
• 1 taza de trozos de nuez
• 1 taza de agua
• ½ taza de mantequilla
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 taza de harina para todo uso
• 4 huevos
• 1 ½ cuarto de praliné y helado de crema, café o chocolate
• Salsa de Chocolate Fudge (ver la receta a continuación)

Direcciones

• Paso 1

  Para la mezcla de praliné, ponga mantequilla en una bandeja para hornear. En una sartén mediana, cocine el azúcar a fuego medio-alto, agitando la sartén ocasionalmente, hasta que el azúcar comience a derretirse. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el azúcar esté dorada, revolviendo ocasionalmente. Agregue 2 cucharadas de mantequilla, vainilla y canela; revuelve para combinar. Agregue las pacanas. (El azúcar puede resolidificarse). Revuelva para volver a fundir el azúcar y cubra las nueces de manera uniforme.

• Paso 2

  Apaga la mezcla en una bandeja para hornear preparada. Dejar enfriar. Cuando esté frío, colóquelo en una bolsa de plástico. Aplastar ligeramente con un rodillo.

• Paso 3

  Precaliente el horno a 400 grados F. En una cacerola mediana combine el agua, 1/2 taza de mantequilla y sal. Llevar a ebullición. Agregue la harina de una vez, revolviendo vigorosamente. Cocine y revuelva hasta que la mezcla forme una bola. Retírelo del calor. Enfriar por 10 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien con una cuchara de madera después de cada adición.

• Etapa 4

  Coloque la masa colmando cucharadas soperas de 1-1 / 2 pulgadas en una bandeja para hornear engrasada extra grande. Hornee en horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y enfriar sobre una rejilla.

• Paso 5

  Para servir, corte la parte superior de las hojaldres; retire la masa suave del interior y deséchela. Espolvorea un poco de la mezcla de praliné en cada hojaldre de crema. Rellene cada uno con una bola grande de helado. Reemplace las tapas. Vierta la salsa de chocolate con chocolate sobre cada uno. Espolvorea con la mezcla de praliné restante. Rinde 12 porciones.

Consejos anticipados:

Hornee las hojaldres de crema y congélelas en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Prepare la salsa de chocolate con chocolate; tapar y enfriar en el refrigerador hasta por 1 semana. Vuelva a calentar en un horno microondas a temperatura media (50 por ciento de potencia) o en una cacerola a fuego lento.

información nutricional

Por porción: 689 calorías, (15 g de grasa saturada, 123 mg de colesterol, 442 mg de sodio, 75 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 12 g de proteína.

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Salsa De Chocolate Fudge

Ingredientes

• 2 onzas de chocolate sin azúcar, cortado
• ¼ taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 lata de 5 onzas de leche evaporada
• ½ cucharadita de vainilla

Direcciones

• Paso 1

  Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregue el azúcar y el cacao en polvo sin azúcar hasta que se combinen. Agregue la leche evaporada. Calienta y revuelve hasta que esté suave y la mezcla comience a burbujear alrededor de los bordes. Agregue la vainilla. Rinde 1-1 / 2 tazas.