Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Pastel de chocolate y cereza:
- Pastel de batido de leche malteada:
- información nutricional
- Glaseado de chocolate
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Deje que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Engrasa y enharina dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle el cacao en polvo y el agua hirviendo hasta que quede suave. Dejar enfriar por 10 minutos. Batir en suero de leche y vainilla; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350F. En un tazón batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Añadir azúcares; batir hasta combinar. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se combinen después de cada adición. Batir en un tercio de la mezcla de harina a baja velocidad hasta que se combine después de cada adición. Batir en la mitad de la mezcla de suero de leche. La mezcla puede verse cuajada. Batir la mitad de la mezcla de harina restante, luego la mezcla de suero de leche restante y, finalmente, la mezcla de harina restante.
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Divida la masa entre los moldes preparados, distribuya uniformemente. Hornee unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado cerca de los centros salga limpio. Enfriar en sartenes sobre una rejilla durante 10 minutos. Retire los pasteles de los moldes. Dejar enfriar sobre una rejilla. Para armar, coloque la primera capa de pastel en un plato para servir. Extienda 1-1 / 2 tazas de glaseado sobre la parte superior de la capa. Primera capa superior esmerilada con la segunda capa de torta, con la parte superior hacia arriba. Escarcha la parte superior y los lados de todo el pastel con el glaseado restante de mantequilla de chocolate.
Pastel de chocolate y cereza:
Prepare el pastel como se indicó anteriormente, excepto que revuelva 1/2 taza de cerezas de marrasquino bien picadas y bien escurridas en la masa al final del Paso 2. Para armar, coloque una capa de pastel en un plato para servir, con la parte superior hacia arriba. Untar con 1 taza de glaseado de mantequilla de chocolate. Corta los trozos grandes de cereza en 1/2 taza de conserva de cereza. Extienda las conservas sobre el glaseado en la primera capa de pastel, dejando un espacio de 1 pulgada alrededor de los bordes superiores del pastel. Cubra con la segunda capa de pastel, con la parte superior hacia arriba. Usa el glaseado de mantequilla de chocolate restante para congelar la parte superior y los lados de todo el pastel. Si lo desea, adorne la parte superior del pastel con cerezas de marrasquino enteras bien escurridas.
Pastel de batido de leche malteada:
Prepare el pastel como se indicó anteriormente, excepto que mezcle 1/3 taza de leche malteada en polvo con la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en el Paso 1. Prepare el glaseado de mantequilla de chocolate como se indica, excepto que agregue 1/4 taza de leche malteada en polvo con las primeras 2 tazas azúcar en polvo. Si lo desea, adorne el pastel con 1 taza de bolas de leche malteada picadas en trozos grandes.
información nutricional
Por porción: 559 calorías, (12 g de grasa saturada, 73 mg de colesterol, 288 mg de sodio, 97 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de proteína.Glaseado de chocolate
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón para mezclar muy grande, bata la mantequilla, el cacao en polvo suave y sin azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Poco a poco batir en 2 tazas de azúcar en polvo hasta que estén bien combinados. Poco a poco agregue la leche y la vainilla hasta que estén bien combinados. Poco a poco batir en 6 tazas de azúcar en polvo. Si es necesario, agregue leche adicional, 1 cucharadita a la vez, para alcanzar una consistencia uniforme.
