Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Derretir chocolate o barra blanca para hornear; guay. Agregue el jarabe de maíz hasta que esté combinado. Transfiera la mezcla a una hoja grande de pergamino o papel encerado. Deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 6 horas o hasta que se seque.
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Amasar suavemente la mezcla de 10 a 15 golpes o hasta que esté suave y flexible. Para hacer un chocolate de color más claro, amase un poco de chocolate blanco con chocolate negro. Si la mezcla es demasiado suave, enfríe en el refrigerador unos 15 minutos o hasta que sea fácil de manejar. O, si lo desea, amase el azúcar en polvo suficiente para que la mezcla se endurezca. Guarde el chocolate sin usar en una bolsa de plástico sellada a temperatura ambiente durante 3 a 4 semanas. (Se endurecerá durante el almacenamiento. Antes de usar, amase la mezcla hasta que sea flexible).
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Para hacer las hojas, forme una porción de la mezcla de chocolate en una bola. Aplane ligeramente; colocar entre 2 hojas de pergamino o papel encerado espolvoreado con azúcar en polvo. Rollo de 1/8-pulgada de espesor. Usando pequeños entremeses o cortadores de galletas, corte la mezcla de chocolate en forma de hoja. Cuidadosamente levante los recortes del papel encerado y colóquelos encima y alrededor del pastel. Si lo desea, coloque hojas más pequeñas sobre las hojas más grandes.
