Galletas de chocolate en trozos | mejores casas y jardines

Ingredientes

⅓ taza de aceite de canola *
3 cucharadas de mantequilla, suavizada
½ taza de azúcar granulada **
½ taza de azúcar morena empacada **
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
2 claras de huevo
2 cucharaditas de vainilla
2 ½ tazas de harina para todo uso
1 taza de trozos de chocolate semidulce

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375 ° F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o engrase ligeramente la bandeja para hornear galletas; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón grande batir el aceite y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, azúcar morena, bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir las claras de huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante y los trozos de chocolate.
Paso 3
Coloque la masa con cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre la bandeja para hornear preparada; aplanar ligeramente. Hornee durante 7 a 8 minutos o solo hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén de color marrón claro (los centros serán suaves pero se endurecerán a medida que se enfríen). Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 1 minuto. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay. Almacene las cookies tan pronto como estén frescas.

* Sustitutos de grasa:

Elija entre calabaza enlatada, puré de manzana sin azúcar, puré de plátano maduro, puré de tofu de seda (cuajada de frijoles frescos) o harina de semillas de lino (si usa harina de semillas de lino, reduzca la harina a 2 tazas y use 3 claras de huevo). Guarde las galletas con un sustituto de grasa en el refrigerador por hasta 2 días o congélelas por hasta 1 mes. POR GALLETA CON CALABAZA, APLICACIÓN DE PLOMO, BANANA o TOFU: Igual que la receta básica, excepto 85 cal., 2 g de grasa total, 16 g de carbohidratos. Intercambios: 0.5 Grasas. POR GALLETAS CON COMIDA DE SEMILLA DE LINO: Igual que la receta básica, excepto 83 cal., 3 g de grasa total, 64 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 2 g pro. Intercambios: 0.5 Grasas.

** Sustitutos de azúcar:

Elija Splenda Sugar Blend para sustituir el azúcar granulada. Elija Splenda Brown Sugar Blend para sustituir el azúcar moreno. Siga las instrucciones del paquete para usar cantidades de producto equivalentes a 1/2 taza de cada azúcar. POR GALLETA CON SUSTITUTOS: Igual que la receta básica, excepto 93 cal., 12 g de carbohidratos, 61 mg de sodio.

Almacenar:

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 1 mes.

información nutricional

Por porción: 102 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 62 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 9 g de azúcar, 1 g de proteína.