Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350F. Forre un molde para hornear de 9x9x2 pulgadas con papel de aluminio, permitiendo que los bordes cuelguen sobre los lados del molde; pon la sartén a un lado
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Batir la mantequilla y 1/4 de taza de manteca en un tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue azúcar morena, azúcar granulada y bicarbonato de sodio. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante. Agregue trozos de chocolate semidulce en miniatura y, si lo desea, nueces.
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Presione la masa uniformemente sobre el fondo del molde para hornear preparado. Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el centro esté firme. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 1 hora. Reduzca la temperatura del horno a 325F.
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Use papel de aluminio para levantar la mezcla horneada de la sartén. Transfiera la galleta a una tabla de cortar; quitar el papel aluminio Corte la mezcla horneada en rodajas de 9x1 / 2-pulgada con un cuchillo de sierra. Coloque las rebanadas, con los lados cortados hacia abajo, a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en el horno a 325 ° F durante unos 20 minutos o hasta que estén crujientes, girando cuidadosamente a la mitad del tiempo de cocción. Deje enfriar completamente en la bandeja para hornear sobre una rejilla. Recorte termina, si lo desea.
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Microondas chocolate picado y 1 cucharada de manteca en un tazón pequeño apto para microondas al 50 por ciento de potencia (medio) durante 2 a 3 minutos o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo dos veces. Cepille o extienda un extremo de cada barra de galleta con la mezcla de chocolate derretido; Deje que el exceso gotee por los lados de la galleta. Coloque las galletas en papel pergamino o papel encerado; deje reposar aproximadamente 1 hora o hasta que esté listo. Hace 18 galletas.
Consejos
Coloque las galletas en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Descongele las galletas, si están congeladas, antes de servir.
