Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Deje que los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde redondo de 9x1-1 / 2 pulgadas con aceite de coco. Sartén con cacao en polvo, sacudiendo el exceso. Cubra la sartén con papel pergamino, espolvoree nuevamente con cacao en polvo y reserve. Coloque el 1/3 de taza de aceite de coco en un tazón pequeño apto para microondas. Microondas al 100 por ciento de potencia (alta) durante 15 a 20 segundos o hasta que se derrita; dejar de lado.
-
En un tazón pequeño, mezcle 1/3 de taza de cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle el aceite de coco derretido, los huevos y el agua; dejar de lado.
-
En un procesador de alimentos combine frijoles negros, azúcar moreno, azúcar granulada, vainilla y sal. Cubra y procese hasta que quede suave. Agregue la mezcla de frijoles a la mezcla de aceite de coco, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de cacao en polvo a la mezcla de frijoles y huevo. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 1 minuto.
-
Vierte la masa en el molde para pastel preparado. Hornee unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Retirar de la sartén; enfriar por completo. Extienda la parte superior del pastel con glaseado de crema agria. Enfríe por 20 a 30 minutos antes de servir.
Consejos
Icono: vegetariano, sin gluten
Consejos
No se preocupe si su frasco de aceite de coco es sólido a temperatura ambiente, así debe ser.
información nutricional
Por porción: 224 calorías (7 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 65 mg de colesterol, 301 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 24 g de azúcar, 5 g de proteína.
