Pollo con albóndigas de harina de maíz | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de harina para todo uso
• ½ cucharadita de salvia molida
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 12 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• 2 tazas de vegetales mixtos congelados
• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo reducido en sodio
• ½ taza de leche
• 1 paquete de 11.5 onzas de torceduras de pan de maíz refrigerado *
• ½ taza de mezcla de cuatro quesos rallados al estilo mexicano

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 450 ° F. En una bolsa con cierre, combine la harina, la salvia, la sal y la pimienta. Cortar el pollo en trozos pequeños. Agregar a la bolsa; tirar al abrigo.

• Paso 2

  En una sartén mediana, revuelva y dore el pollo en aceite caliente a fuego medio-alto durante 2 minutos. Coloque las verduras en un colador; deje correr agua fría sobre las verduras para descongelarlas. Agregue las verduras junto con el caldo y la leche al pollo. Llevar a ebullición; remover. Divida la mezcla de pollo entre cuatro platos pequeños para hornear. Separar las tiras de pan de maíz; Coloque cuatro tiras sobre la mezcla de pollo en cada plato. Espolvorea con queso. Hornee durante 9 a 10 minutos o hasta que el pan de maíz esté ligeramente dorado.

*Propina:

Si los giros de pan de maíz no están disponibles, prepare un paquete de 8-1 / 2 onzas de mezcla de muffins de maíz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque la masa en montículos encima de las cacerolas. Espolvorea con queso y hornea según las indicaciones.

información nutricional

Por porción: 612 calorías (7 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 64 mg de colesterol, 1259 mg de sodio, 60 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 10 g de azúcar, 34 g de proteína.