Pollo con espárragos y guisantes | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de salsa de tomate
• 3 cucharadas de salsa hoisin
• 4 patas de pollo enteras, aproximadamente 2-1 / 2 lb.
• 4 rebanadas de tocino
• 2 racimos de zanahorias pequeñas con la parte superior, cortadas o 12 oz. zanahorias bebe
• ¾ de libra de guisantes
• 8 onzas de espárragos, recortados y cortados en longitudes de 2 pulgadas
• 1 cucharada de hojas pequeñas de menta fresca

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle la salsa de tomate y la salsa de izar; dejar de lado.

• Paso 2

  Espolvorea el pollo con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Para la parrilla de carbón, coloque el pollo en la rejilla, con el hueso hacia arriba, directamente sobre las brasas medianas. Ase a la parrilla, sin tapar, de 35 a 45 minutos o hasta que ya no esté rosado (180 ° F), dé vuelta una vez a la mitad y unte con salsa los últimos 10 minutos. (Para la parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque el pollo en la parrilla sobre el fuego. Cubra; ase como se indica arriba).

• Paso 3

  Mientras tanto, para las verduras, en una sartén de 12 pulgadas, cocine el tocino a fuego medio-bajo hasta que esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel, reservando el goteo en la sartén. Agregue zanahorias a los goteos; cocina y revuelve 5 minutos. Agregue guisantes y espárragos; cocine y revuelva de 6 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Retírelo del calor. Desmenuzar tocino. Agregue menta y tocino. Servir con pollo. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 674 calorías (13 g de grasa saturada, 8 g de grasa poliinsaturada, 18 g de grasa monoinsaturada), 198 mg de colesterol, 1056 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 15 g de azúcar, 46 g de proteína.